Saltblomman, Grovt havssalt med provensalska örter, 350 g

Vårt populära ljusgråa, grova havssalt fullproppat med hela, ekologiska örter: timjan, rosmarin, sommarkyndel och mejram. Eftersom saltet är lätt fuktigt så är inte kryddorna helt torra utan blommar ut i både doft och smak. Saltet skördas av våra saltbönder Sébastien och Karine på Île de Noirmoutier på Frankrikes Atlantkust, och örterna odlas av Geneviève och Jean-Pierre i Tarn i södra Frankrike.

Vi använder gärna detta örtsalt när vi pissaladière (sydfransk lökpizza), konfiterade anklår, ugnsrostade grönsaker, grillat kött – och även när vi bakar bröd vilket gör bröden perfekt aromatiska.