Saltblomman

I tusentals år har människan byggt kanaler och dammar för att enbart med solen och vindens hjälp producera havssalt. Min fascination för detta hantverk och dess historia väcktes för drygt 10 år sedan och sedan dess har jag samlat på havssalt. Men utbudet i Sverige är allt för litet och många går miste om dessa fantastiska produkter.

Därför har jag startat Saltblomman. Min vision är erbjuda alla en bit av havet, solen och vinden i sin vardag – även den enklaste av maträtter når nya höjder när den toppas med hantverkssalt innan servering. Jag köper salt direkt av mikroproducenter, kooperativ och företag från Frankrike och Portugal. Saltet är helt naturligt – aldrig blekt, tvättat, raffinerat eller behandlat på något sätt. Självklart fritt från tillsatser. Jämfört med konventionell havs- och gruvsalt innehåller Saltblommans salter en högre halt av spårämnen som magnesium och kalium. Det innebär en mycket behagligare sälta som påminner mer om hur havet smakar.

Upplev smaken av hav med salt från Saltblomman.

/ David